大阪府出身の大正~昭和時代に活躍した日本画家です。
写実を基本にした落ち着いた趣のある画面は独自の画情を漂わせ、特に静物画は日本画特有の凛としたイメージも持ち合わせていながら、洋画の持つ色彩をいくつも重ねあった時に生まれる奥行きのある深みを感じる事ができます。
初期は克明な写実描写と油絵の技法を加味した作品を展開し、晩年は水墨画を手掛け、日本画壇でも異色の存在だった事で知られています。
関西美術院で洋画を学んでいた青木大乗ですが、卒業後は京都絵画専門学校で日本画を学びました。
新燈社洋画研究所を開き、宏峰と号して展覧会を開催していましたが、10年程で解散となり、日本画に転向します。
結城素明、川崎小虎らと大日美術院を創立し、新日本画の創造につとめ公募展を積極的に開催しますが、こちらも解散となってしまいました。
解散後はどこの美術団体に所属する事なく、個展を中心に活躍しており、孤高の画家として活動を続けていた事から「野武士」と言われるようになります。
それでも最終的には誰の真似でもない、日本画の写実技法が青木大乗の世界を築き上げ、特に静物や鯛などの描写は高い評価を受け、大芸術家としての地位を確立しました。